El omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados naturales del cuerpo humano, esenciales para el buen funcionamiento del organismo, es una sustancia lipídica que pertenece al grupo de los ácidos grasos (AG) de cadena larga, moléculas formadas a partir de un grupo llamado carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable.
Al no poder el cuerpo producirles por sí mismo y al ser un tipo de grasa esencial de suma importancia, deben incorporarse a través de los alimentos, tales como el pescado, los frutos secos y los aceites vegetales como el aceite de canola y de girasol. De forma específica en el pescado podemos encontrarle en el salmón el arenque atlántico o la caballa y en menor medida productos enriquecidos con este ácido graso.
Consumir productos ricos en omega 3 es responsabilidad de todos, sin embargo se hace más indispensable para aquellas personas que deban y quieren cuidar su cuerpo en especial niños y mujeres en estado de embarazo ya que en la gestación y en la lactancia materna se necesita aún más de esta sustancia, por lo complejas de estas etapas para la mujer como para el niño.
Ahora bien es importante mencionar que las dosis requeridas deben estar en conocimiento por quienes le van a consumir, especialmente para personas con problemas de colesterol alto y problemas cardiovasculares. Lo mejor en todos los casos es no superar la dosis recomendada al día (por ejemplo consumir pescado azul 3 o 4 veces por semana), dado que puede provocar una bajada del colesterol bueno y cálculos biliares.
Tipos de ácidos grasos omega 3
– AAL – o ácido alfa-linolénico
– AEP – o ácido eicosapentaenoico
– ADH – o ácido docosahexaenoico
Beneficios del omega 3
- Todos y cada uno de los tipos de omega 3, aportan grandes beneficios para la persona
- De cierta manera corrigen desequilibrios en dietas modernas que acarrean problemas de salud.
- Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas
- Contribuye a prevenir enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos
- Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos
- Impiden la acumulación de depósitos grasos dañinos en las paredes arteriales
- Contribuyen al desarrollo cerebral
- Puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer