De la quinua es muy poco lo que las nuevas generaciones conocen, un alimento relativamente nuevo para todos, pero que con el tiempo se ha venido popularizando por los muchos benéficos que representa para el ser humano, debido a sus propiedades benéficas para la salud de la persona.
Esta semilla de tipo pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas, provienen de los Andes muy rica en minerales y vitaminas, utilizada en muchos ámbitos de la vida, entre ellas la gastronomía y la medicina natural en donde sus propiedades funcionan de forma increíble y lo mejor de todo es que es un alimento delicioso que no cuesta consumir.
Las propiedades de este superalimento que no puede faltar en la cesta de tu cocina, aporta muchos nutrientes entre ellos calorías en forma de hidratos de carbono complejos, gran cantidad de proteínas por cada gramo consumido mucho mayor de lo que significa el arroz y la cebada en lo que a proteínas se refiere, grasas insaturadas lo que le convierte en uno de los alimentos más sanos que existe, es una muy buena fuente de calcio, magnesio y manganeso, posee buenos niveles de varias de las vitaminas B, así como vitamina E y fibra.
Por sus bondades en el año de 2013 fue declarado por la ONU como uno de los alimentos de más alto contenido nutricional, siendo categorizado como el alimento del futuro, debido a sus beneficios, diversos usos y sobre todo por ser este una gran arma para combatir los problemas relacionado con la desnutrición.
Para saber acerca de cómo consumir la quinua para el disfrute de los benéficos que aporta su contenido no te pierdas el siguiente artículo bienestaralnatural.com/quinoa/