Beneficios curativos de la alcachofa
La alcachofa es una planta hortícola comestible, de grandes propiedades medicinales que no puede faltar en tu caza, además porque su cultivo es fácil de acuerdo a su adaptabilidad en diferentes climas. La alcachofa es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio, hierro, magnesio y potasio. También contiene fibra y cinarina, un compuesto que se conoce por estimular el funcionamiento del hígado.
Su consumo diario te ayuda a controlar el sobrepeso ayudándote a disminuir los niveles de sodio y limitando las grasa de forma importante, es importante mencionar que una alcachofa de tamaño mediano te proporciona 60 calorías, alimento de menos de una grasa libre de colesterol y bajo en grasas, por lo que le convierte en propio si lo que deseas es bajar algunos kilitos de más, incluye la alcachofa en tu dieta diaria, no te arrepentirás.
Otras de sus propiedades que le hacen un alimento muy saludable son las siguientes:
- Buena fuente de vitamina C y ácido fólico. Una alcachofa mediana provee el 10% de vitamina C y el 27% de ácido fólico que necesita el cuerpo
- Baja en calorías y en índice glucémico por lo que es excelente para personas que están tratando de perder peso
- Las alcachofas contienen los fitonutrientes cinarina y silimarina, dos antioxidantes que promueven la producción de bilis y fortalecen el hígado
- Las alcachofas pueden ser una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta
Sus propiedades medicinales y curativas ayudan a que el cuerpo entre otras cosas:
- Regule la secreción biliar, estando indicada en casos de mala digestión de las grasas, ictericia e hígado perezoso.
- Ayuda a regenerar las células hepáticas, ayudando a combatir las sustancias tóxicas.
- Es ideal en casos de hígado graso, a la vez que es capaz de reducir el colesterol alto.
- Es un excelente depurativo, ayudando a nuestro organismo a expulsar las diferentes toxinas y sustancias que no necesita.